Burja Noir
Ovaj „Noir“ predstavlja crvenu perjanicu vinarije Burja i zaista je veličanstveno crveno vino. Loze Pinot Noira rastu na laporastom tlu Vipavske doline u Sloveniji, na nadmorskoj visini od 200–260 metara, sjeveroistočne ekspozicije. Vinova loza je stara oko 20 godina i zasađena vrlo gusto, ali zahvaljujući strogoj selekciji, prinosi se ograničavaju na svega 3.000–4.000 litara po hektaru. Naravno, grožđe se bere isključivo ručno i uzgaja se po biodinamičkim principima. Vino odležava 12 mjeseci u barrique buradima, fermentacija je spontana, a vino se ne filtrira. Rezultat je nježan i elegantan Pinot Noir, bogat aromama zrelog crvenog voća – posebno trešnje i maline – uz note šumskog poda i suptilne dimne nijanse. Tanini su fini i skladni. Idealno se uparuje s crvenim mesom, divljači i jelima od divlje svinje.
Burja
Višestruko nagrađivana vinarija Burja Estate kombinuje tradicionalno vinogradarsko gazdinstvo Vipavske doline sa savremenim razumijevanjem vina. Njihov rad i vizija zasnovani su na poštovanju lokalnih sorti i znanju o raznolikosti i bogatstvu njihovih vinograda, koji se svi obrađuju prema principima organske i biodinamičke vinogradarske prakse. Danas je Primož Lavrenčič jedan od najcjenjenijih vinara u Sloveniji, a njegov relativno novi brend Burja već je postao jedno od najtraženijih slovenskih imena u zemljama širom svijeta.
Katalog vina
Burja Noir
Ovaj „Noir“ predstavlja crvenu perjanicu vinarije Burja i zaista je veličanstveno crveno vino. Loze Pinot Noira rastu na laporastom tlu Vipavske doline u Sloveniji, na nadmorskoj visini od 200–260 metara, sjeveroistočne ekspozicije. Vinova loza je stara oko 20 godina i zasađena vrlo gusto, ali zahvaljujući strogoj selekciji, prinosi se ograničavaju na svega 3.000–4.000 litara po hektaru. Naravno, grožđe se bere isključivo ručno i uzgaja se po biodinamičkim principima. Vino odležava 12 mjeseci u barrique buradima, fermentacija je spontana, a vino se ne filtrira. Rezultat je nježan i elegantan Pinot Noir, bogat aromama zrelog crvenog voća – posebno trešnje i maline – uz note šumskog poda i suptilne dimne nijanse. Tanini su fini i skladni. Idealno se uparuje s crvenim mesom, divljači i jelima od divlje svinje.
Višestruko nagrađivana vinarija Burja Estate kombinuje tradicionalno vinogradarsko gazdinstvo Vipavske doline sa savremenim razumijevanjem vina. Njihov rad i vizija zasnovani su na poštovanju lokalnih sorti i znanju o raznolikosti i bogatstvu njihovih vinograda, koji se svi obrađuju prema principima organske i biodinamičke vinogradarske prakse. Danas je Primož Lavrenčič jedan od najcjenjenijih vinara u Sloveniji, a njegov relativno novi brend Burja već je postao jedno od najtraženijih slovenskih imena u zemljama širom svijeta.
